El Pontet es una empresa familiar valenciana, fruto del amor por la ecología, el campo y los productos recién recolectados. En 2011 decidimos sacar adelante esta idea y empezamos de cero a darle forma con apenas algunos naranjos. Poco a poco nos hemos ido especializando en el cultivo de diferentes tipos de cítricos, así como …
La Chayota, además de poder usarse como acompañamiento para muchos platos, también nos es de gran utilidad para realizar postres tan singulares como el que aquí detallamos. En esta ocasión hemos querido crear una textura y sabor equilibrado combinando la manzana y la chayota, las cuales crean una cobertura perfecta para esta masa de tartaleta …
¿Cómo conseguir productos de alta calidad? En El Pontet tenemos una variedad de cultivos muy extensa, a pesar del tamaño de nuestro terreno. Para ello aprovechamos cada centímetro de tierra, localizando los diferentes cultivos en las zonas que se adaptan mejor a sus necesidades hidrológicas, de temperatura, viento y cantidad de horas de luz solar. …
También conocido como Limón Caviar o Finger Lime, este delicado limoncito, que crece escondido tras una maraña de ramas espinosas es toda una sensación. ¿Has escuchado alguna vez la expresión «pone cara de haber chupado un limón»? pues con este limón nunca pondrás esa cara, ya que es capaz de dar un toque ácido pero …
Estamos en el S.XXI, se supone que las compras por internet deberían estar a la orden del día, pero por otro lado hay algo de nosotros que nos hace echarnos para atrás para según que tipo de compras. La calidad, la frescura, la huella de carbono de las compras por internet… Cada persona tiene sus …
La familia de los cítricos es tan extensa y tan diversos usos llegamos a darle a sus frutos u hojas que no cabría en esta entrada del blog toda la información referente a ello. Si bien es cierto que tenemos una gran variedad de cítricos en nuestro campo, no los tenemos todos, ni siquiera una …
Receta vegana de magdalenas o “cupcakes” de mandarina. Si sois de la opinión que las recetas veganas son insulsas o tienen una textura rara, no os dejéis llevar por los prejuicios porque esta receta viene con el combo completo para convertirse en una de tus recetas preferidas. Además, ¿por qué no? Le vamos a dar …
